案例背景：

海南罗牛山食品集团有限公司是国家农业产业化重点龙头企业、中国首家“菜篮子”股份制上市公司、海南省政府“菜篮子”企业——罗牛山股份有限公司全资子公司，组建于2013年，注册资本1亿元，整合了罗牛山屠宰、餐饮、面粉、调味品、肉类食品加工和冷链物流等核心产业板块。

公司在海口桂林洋投资建设的农产品加工产业园，一期项目用地规模761亩，建筑面积50万平方米，总投资23亿元，是海南建省以来在建规模大、档次高、工艺设备先进、质量标准严格、配套设施完善的农产品加工及食品冷链物流项目，是海南省“十二五”规划新型工业八大支柱产业重大项目，海口市“十二五”规划现代农产品加工重点项目。

在生猪屠宰板块，公司依托罗牛山雄厚实力和资源优势，成功打造了“生态养殖—屠宰加工—安全检测—市场销售”产业链，是海南省规模大的自动化生猪定点屠宰企业。新建的现代化屠宰加工厂总投资4.19亿元、建筑面积7万平方米，年屠宰加工生猪240万头。耗资178万欧元从丹麦引进的生猪屠宰及深加工生产线，拥有世界一流的自动化生产控制及信息系统，高效环保，可改善动物福利，降低工人劳动强度，并配备安全的兽医系统，符合严格的卫生要求、健康和安全法规及HACCP规定。公司充分利用海南良好的生态环境优势，依托罗牛山20年生猪养殖经验和资源，大力发展的自然牧养生态型“拾月乌金”品牌黑猪，肌内脂肪含量2.7%—3%，比普通猪肉高于一倍，具有肉嫩鲜美、肥瘦合度、脂香不腻的特点，备受消费者青睐和信任。

在肉类食品加工板块，精选罗牛山自养优质猪肉，利用现代化技术设备，结合传统配方工艺，研发生产了速冻、腌腊、低温、发酵4大类型肉制品及养生休闲食品。推出的“南洋老街”品牌，融合了浓郁的南洋美食文化，生产的贡丸、香肠、肉脯、肉松等系列产品，风味独特，营养丰富。目前，公司与西班牙、奥地利厂家合作，引进了著名的伊比利亚火腿和国外特色风味火腿，以满足国内消费者高品质生活需求。

在调味品板块，投资1.33亿元建设了10000吨黄灯笼辣椒系列、10000吨胡椒系列、热带果蔬干系列及特色休闲食品系列等四大自动化生产线。充分利用海南作为全国大胡椒生产基地的天然资源优势和海南黄灯笼辣椒独特的香辣味优势，采用独家专属的工艺，生产的“罗牛山”、“阿芝”等系列品牌调味品，享誉海内外。

在餐饮板块，致力于挖掘和发扬海南本土美食文化，汇聚国内川、湘、鄂、粤、东北、港澳及台湾等地方特色菜系，构建了主题鲜明、菜品众多的特色餐饮体系。采用中央厨房生产模式，开展便当、团膳、旅游团餐等业务，为市民、企业、学校、政府机关和国内外游客提供健康、卫生、美味、新鲜的餐饮服务。

在面粉板块，引进了世界著名小麦加工设备供应商——瑞士布勒公司的面粉生产线，拥有先进PLC控制的原粮接收、储存、输送、清理及配麦系统，采用世界一流的制粉工艺及完善的后处理系统，配套布勒实验磨粉机、布拉班德粉质仪、肖邦吹泡仪、波通面筋仪、近红外等先进的谷物化学分析仪器，并建设了具有实验、培训双重功能的烘焙实验室，可用于高档专用粉的研发和品质控制。公司精选美国、加拿大进口小麦搭配国产优质小麦为原料，采用先进生产工艺，生产出高级精面粉、面包专用粉、糕点专用粉、饼干专用粉、油条专用粉、月饼专用粉等系列产品，同时还可根据客户需求生产特供专用面粉。

在冷链物流板块，投资6.2亿元建设的254亩冷链物流园区，一期建筑面积20万平方米，拥有东南亚地区好的8万吨多温层冷库，采用WMS智能仓储管理系统和智慧物流技术，搭建覆盖全岛、连通全国的物流网络体系，实现“货源商家—园区枢纽—终端用户”的快速配送。物流园区融合物流、仓储、加工、电商、金融、检测等各种资源于一体，能提供高品质、全覆盖的综合物流服务，致力于打造成南中国大的安全食品物流基地和枢纽。

公司紧跟时代科技发展步伐，大力推行电子商务，将传统的食品生产与现代销售方式相结合，为广大消费者提供方便快捷的“网上菜市场”服务。同时携手国内领先科研机构，共同开展食品行业大数据研究分析，为食品行业发展提供智力支持。

作为食品生产商，公司一直视食品安全为经营之道和立企之本，始终谨守“诚信、责任”的企业信条，构建了安全可靠的品控追溯和安全检测体系。使用PDCA方法，建立了涵括ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、ISO22000食品安全管理体系、OHSMS职业健康安全管理体系在内的四标一体化管理体系，使生产管理制度化、体系化和法制化。公司建有产品检测中心，能对产品生产进行全程检测和监控。目前，公司正在与国际权威检测机构TÜV（德国莱茵公司）合作，建立从软件到硬件均国内领先并达到欧美日等国标准的第三方检测中心，全面保障食品安全。

罗牛山食品集团依托海南“生态岛”、“无疫区”资源优势，坚持“立足本岛、面向全国、走向世界”发展战略，通过工业化生产、信息化管理、市场化运营，锐意进取、开拓创新，做讲责任、有担当的现代企业，为消费者提供安全、新鲜、优质的全类食品。新，做讲责任、有担当的现代企业，为消费者提供安全、新鲜、优质的全类食品。